20/09/2015

Les vendanges des écoliers

Tous les élèves des écoles de Baixas ont participé aux vendanges.

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De la maternelle à l'élémentaire, ils se sont tous rendu, à tour de rôle, au clôt du château les pins, où M. Christophe Lemort de la cave Dom Brial les a reçu.

Il leur a tout d'abord donné des explications sur, la vigne, les ceps, les différentes sortes de raisins et sur la vendange, en leur précisant bien comment positionner la main qui doit réceptionner le raisin.

écolesPuis vint le moment de la cueillette avec la distribution des caisses et des sécateurs.

Par groupes de trois ou quatre accompagnés par un adultes, les vendangeurs ont pris possession d'une rangée et ont cueilli les belles grappes qu'ils déposaient délicatement dans les caisses.

Celles ci pleines, ils se sont rendu à la cave pour une visite commentée.

De la pesée à la dégustation, en passant bien sur par les quais, devant les grandes cuves et les fûts ,ils ont découvert le processus, le cheminement du raisin après la cueillette.

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Pour terminer, un jus de muscat leur a été proposé. Là, ils ont découvert les trois étapes de la dégustation. Décrire :

se que l'on voit,

se que l'on sent et

se que l'on goûte!

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Les commentaires étant toujours adaptés aux âges et aux niveaux des classes présentes.

Tous ont apprécié ces deux heures en immersion totale dans la vendange traditionnelle

 

 

10:45 Publié dans vie scolaire | Tags : écoles | Lien permanent | Commentaires (0)

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