24/09/2015

Une première pour cette journée du patrimoine gustatif, ludique et culturel

Ce dimanche, journée européenne du patrimoine, la cour du château les pins s'est parée de mille saveurs. Invités par l'association Slow-Food Roussillon partenaire de la Municipalité, des producteurs locaux bons, propres et justes ont présenté leurs produits qui étaient aussi à la vente.

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Fromages, vinaigres, fruits, légumes, viandes de races locales, plantes aromatiques, escargots Bio offraient aux visiteurs des couleurs et des odeurs alléchantes.

Trois ateliers liés au patrimoine alimentaire catalan ont remporté un vif succès. Tout d'abord, celui du

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vin du patrimoine : le Rancio sec. Un vin rare en plein renouveau dont l'origine très ancienne représente un savoir-faire local et séculaire présenté par deux viticulteurs Benoit Danjou et Mme Verdagué accompagnés de Jean Lérithier et Pierre Torres. Salle comble pendant presque deux heures. Tout comme l'atelier :

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Viandes du patrimoine : races locales du Pays catalan : Vache de l'albera, chèvre catalane du Vallespir, vache casta .. en présence de producteurs et Jean Plouzennec.

A midi, la dégustation a continuée avec

journèe du patrimoine gustatif 2015 060.jpg« le freginat de Baixas »,

cuisiné en suivant une recette baixanenque. Bon nombre de personnes l'ont ajouté à leur pique-nique pris à l'ombre des pins.

L'après midi, les enfants ont pu participer à deux animations : Peinture, avec des jus de légumes et de fruits, puis découverte gustative à l'aveugle ! Une visite du patrimoine du vieux Baixas et de son église était aussi au programme.

Ce sont les  Musiciens de Céret qui ont animé cette première journée du patrimoine Européen « Gardons le goût à Baixas »

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