20/09/2015

Les vendanges des écoliers

Tous les élèves des écoles de Baixas ont participé aux vendanges.

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De la maternelle à l'élémentaire, ils se sont tous rendu, à tour de rôle, au clôt du château les pins, où M. Christophe Lemort de la cave Dom Brial les a reçu.

Il leur a tout d'abord donné des explications sur, la vigne, les ceps, les différentes sortes de raisins et sur la vendange, en leur précisant bien comment positionner la main qui doit réceptionner le raisin.

écolesPuis vint le moment de la cueillette avec la distribution des caisses et des sécateurs.

Par groupes de trois ou quatre accompagnés par un adultes, les vendangeurs ont pris possession d'une rangée et ont cueilli les belles grappes qu'ils déposaient délicatement dans les caisses.

Celles ci pleines, ils se sont rendu à la cave pour une visite commentée.

De la pesée à la dégustation, en passant bien sur par les quais, devant les grandes cuves et les fûts ,ils ont découvert le processus, le cheminement du raisin après la cueillette.

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Pour terminer, un jus de muscat leur a été proposé. Là, ils ont découvert les trois étapes de la dégustation. Décrire :

se que l'on voit,

se que l'on sent et

se que l'on goûte!

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Les commentaires étant toujours adaptés aux âges et aux niveaux des classes présentes.

Tous ont apprécié ces deux heures en immersion totale dans la vendange traditionnelle

 

 

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04/09/2015

Rentrée dans le calme et la sérénité

 

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Plus que trois classes à l'école maternelle, avec la fermeture de la classe des « petits-petits » ! Mais, rien à signaler en ce mardi 1er septembre, si ce n'est le changement d'école pour madame Nathalie Garçon qui a juste traversé la cour pour rejoindre ses nouveaux collègues de l'école élémentaire.

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                     Céline Becerra, Christelle Dedier et Nathalie Garçon

Deux autres nouvelles enseignantes, Christelle Dedier et Céline Becerra sont arrivées à l'école de Baixas après des départs pour rapprochement de domiciles.

Céline Becerra qui avait déjà eu un poste à mi-temps sur la commune en est la directrice. Elle va diriger un groupe de six classes avec un effectif total de 149 élèves.

Des changements aussi avec le rattachement des établissements scolaires de la commune à la circonscription du « Riberal », avec M. Guy Billes comme Inspecteur de l'éducation Nationale.

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En ce jour de rentrée des élus, dont M. le Maire se sont rendus à la cantine,

puis dans les écoles pour souhaiter une bonne rentrée et une bonne année scolaire à tous les élèves et tous les enseignants de l'école publique laïque de Baixas.

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02/09/2015

Menus du mois de septembre au restaurant scolaire " Le fraginat".

Menus du mois de septembre (cantine).jpg

08:44 Publié dans vie scolaire | Tags : cantine | Lien permanent | Commentaires (0)

28/08/2015

Effervescence progressive chez Dom Brial

Les vendanges 2015 ont bien débutées.

Vendanges à Baixas.jpg


1er jour de vendange 2015 013.jpgQuelques quais sont ouverts depuis jeudi 12 août,
juste le matin pour le muscat petit grain qui permet d'élaborer le blanc sec avec des apports de 12 ½ à 13 degrés.

Puis, une semaine après se sont les grenaches noirs pour le rosé et le chardonnay, (comme samedi pour le vin de Mi-Nuit) .

Progressivement la vendange s'installe,

doucement mais sûrement, tout comme la maturité des raisins, pour arriver début septembre à une belle effervescence dans le village et à la cave qui ouvrira alors tous les quais tous les jours, toute la journée afin de rentrer les rouges.

En échelonnant ainsi la cueillette, tout le monde travaille mieux, reconnaissent les responsables du domaine Dom Brial.

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La bonne météo sans gros coup de chaleur pour le raisin permet une maturation lente, avec une grosse récolte en muscat petit grains et en chardonnay, mais plus petite toute fois pour le grenache noir.

Le vignoble reste stable avec une récolte comme en 2014 de : 85 000 hl.

En espérant que le ciel reste clément, bonne vendange à tous.

06/07/2015

Les élèves du CM2 récompensés

Les CM2        juin 2015 001 (7).jpg

Suite à la fête de fin d’année de l'école élémentaire monsieur le Maire et des membres du conseil Municipal ont invité les élèves du CM2, qui quittent l'école de Baixas pour le collège dés la rentrée de septembre à monter sur la scène.

Les CM2        juin 2015 001 (8).jpg

 

Les futurs sixièmes ont reçu en cadeau de la par de la Municipalité des bons d'achats pour des livres, de leur choix , dans une librairie.

 

A tous, tout d'abord bonne vacance et, bonne chance dans votre nouvelle vie.

05/07/2015

Les écoles ont fait leur show au parc du château les pins

Ce sont les élèves de l'école maternelle qui ont démarré la fête de fin d’année dés le vendredi à 17h30.

Ils avaient invités leurs familles et leurs amis pour venir voir de belles représentations travaillées longuement à l'école.

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Le lendemain matin se sont les six classes de l'école élémentaire qui faisaient à leur tour leur show au parc du château les pins, en présentant sur l'estrade de nombreuses scènes très différentes les unes des autres, pour le plus grand plaisir de leurs familles venues en grand nombre.

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Un apéritif presque dînatoire préparé par les parents clôturait cette belle matinée .

 

 

25/06/2015

Les élèves ont participé à la cérémonie du 18 juin

Les élèves des classes CM1 et CM2 de Baixas au monument aux morts pour commémorer l'appel du 18 juin 1940.

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La Commune de Baixas commémorait le 75 ème anniversaire de l’Appel Historique du 18 juin 1940.

Rassemblés à 10h45 devant le monument aux morts M. Gilles Foxonet, Maire entouré d’élus du Conseil Municipal, d’administrés de la Commune et des élèves des classes de CM1 et CM2 rendaient hommage à toutes les victimes de cette grande tragédie de la deuxième guerre mondiale.

Après le traditionnel dépôt de gerbe au pied du Monument aux Morts, l’hymne national, la lecture de l’Appel du 18 Juin 1940 était lu par l’ensemble des enfants présents.

Une cérémonie émouvante où le devoir de mémoire a été accompli !